famosa e mais saborosa do trópico asiático. A rainha

Vitória, da Inglaterra (1819-1901), ao prová-la, disse não haver

saboreado antes nenhuma fruta tão deliciosa e, a partir daí, ficou

originário da Ásia, o mangostão é de disseminação bastante restrita,

cultivado, principalmente, nas regiões tropicais da Ásia, Índia,

Austrália e em alguns países da América.

O mangostanzeiro é nativo do Sudeste da Ásia e atualmente

é encontrado na Indonésia, Malásia, Filipinas, Tailândia, Vietnam, Camboja,

Java, Sumatra, Cochinchina, Ceilão, Singapura e em outras regiões

tropicais, como Costa do Marfim, Madagascar, Sri Lanka, Índia, China,

Austrália. No novo continente, é cultivado na Costa Rica, Porto

Rico, República Dominicana, Jamaica, Panamá, Havaí, Honduras, Guatemala,

Sul da Flórida, Cuba e Brasil .

No Brasil, o mangostão é cultivado, principalmente, nos

Estados do Pará e da Bahia, na maioria dos casos, em pomares de

um a três hectares e em pequena escala no Espírito Santo e São Paulo.

Descrição

botânica e

variedades

Mart. Outras frutíferas conhecidas dessa família são o abricó-do-Pará

ou "mangustão", entretanto, os produtores de Una e do Pará utilizam

comercialmente o nome "mangostin" (aportuguesamento do inglês

"mangosteen"). O mangostanzeiro é uma árvore

de oito a dez metros de altura, de formato piramidal, semelhante ao

jambeiro, com folhas simples, de coloração verde-escuro e fruto de 4

a 9 cm de diâmetro e 3,6 a 6,5 cm de altura.

A parte comestível é formada por quatro a oito segmentos carnosos

brancos translúcidos e com sabor bastante delicado. Possui de zero a

três sementes de dois centímetros de comprimento formadas do tecido

nucelar. Não existem variedades de mangostão, uma vez que a

reprodução se dá por apomixia, formação do fruto sem fecundação,

assim, as plantas são invariavelmente femininas e, portanto, a reprodução

por semente funciona como uma clonagem.

Ecologia

A época de florescimento varia de acordo com as condições climáticas,

podendo ser concentrada em um ou mais períodos, durante o ano. O

mangostanzeiro apresenta tendência de florescimento em anos alternados

e a frutificação varia de planta para planta. O período entre a iniciação

floral e a antese (abertura da flor) é de 25 dias e da antese até o fruto

maduro decorrem 100 a 120 dias.

Propagação

O mangostanzeiro é propagado, principalmente, por meio de

sementes, produzindo árvores idênticas à planta mãe. As sementes

devem ser semeadas imediatamente após a eliminação da polpa, pois

perdem a viabilidade rapidamente. Em condições favoráveis de calor e

umidade, as sementes germinam entre 11 e 15 dias após a semeadura.

Após a germinação as mudas devem ser transplantadas para sacos de

polietileno com dimensões de 40 x 20 cm com espessura de 15 micras,

onde as plantas devem permanecer até alcançarem 40 cm de altura (o

que ocorre por volta de 18 a 24 meses). A propagação assexuada

pode ser feita por enxertia, mas na prática não constitui nenhuma

vantagem, pois as plantas adultas enxertadas tendem a produzir

menos.

Implantação

do pomar

Na escolha da área, para investimento em cultivo de

mangostão, o produtor deve avaliar, além dos aspectos edafoclimáticos,

os aspectos estratégicos de localização da propriedade

em relação ao mercado consumidor e a proximidade de outros produtores,

visando à formação de volume para comercialização em

grandes centros. Considerando que o mangostanzeiro

inicia a frutificação somente a partir de seis a oito anos,

após o plantio, o produtor deve planejar o preparo da área para a

exploração de outros cultivos de produção mais precoce,

para consórcio durante o período improdutivo dessa frutífera, objetivando

reduzir os custos de implantação e propiciar maior

proteção do solo. Uma das opções utilizadas com ótimo resultado,

durante os quatro primeiros anos de crescimento do mangostanzeiro, é o

consórcio bananeira. Tendo em vista o porte da planta

quando adulta, o espaçamento mínimo, para locais onde o

mangostanzeiro apresenta bom desenvolvimento, deve ser 4x4 m ou

5x5 m podendo até ficar em 10X10 ou 15X15 em triângulo, resultando em uma densidade de 400 ou 500

plantas por hectare. A abertura de covas de 60x60x 60 cm deve ser feita com 30 dias

de antecedência e a adubação básica vai depender da análise do solo, recomendando-se

a aplicação de 15 a 20 litros de esterco curtido de gado, junto com o adubo.

Após o plantio, recomenda-se a colocação de cobertura morta de

material disponível no local (palha de arroz, capim seco), ao redor da

planta. Pseudocaules de bananeira partidos ao meio e colocados com o

lado partido para baixo, junto a muda, constituem uma boa opção

para manter a umidade do solo. O mangostanzeiro, após o

plantio, desenvolve-se melhor sob sombreamento inicial, pois a luz

solar direta afeta o seu crescimento, tornando as folhas endurecidas

e de cor verde-amarelada. O sombreamento inicial pode ser feito

com sombrite, folhas de palmeira, ou capim seco ou com outras espécies

vegetais, sendo a bananeira a que proporciona melhor sombra e

umidade para o desenvolvimento do mangostanzeiro.

O sombreamento é raleado gradativamente à medida que o

mangostanzeiro se desenvolve e, por volta do quarto ano, quando a planta

estiver com dois a três metros, já deve estar totalmente eliminado.

Ressalta-se, contudo, que a retirada repentina do sombreamento pode

causar a queima das folhas.

Tratos culturais

Não há trabalhos de pesquisa sobre calagem e adubação do

mangostanzeiro, desse modo, em cada região produtora, são utilizadas

diferentes misturas e quantidades de adubo, as quais carecem de

validação da pesquisa. Como em qualquer cultivo racional,

há necessidade, inicialmente, da avaliação da fertilidade do solo, para

balizamento da aplicação correta da calagem e adubação. Um programa

balanceado de adubação, sem falta e sem excesso, é essencial para garantir

alta produção com elevada qualidade dos frutos.

Com relação aos aspectos fitossanitários, o mangostanzeiro

apresenta problemas com a abelha arapuá, ácaros e tripes, porém essas

pragas não justificam a aplicação de qualquer defensivo.

identificado.

Floração e

frutificação

Em condições de clima e solo favoráveis e manejo adequado, o

mangostanzeiro pode iniciar a frutificação a partir de quatro anos

(planta enxertada) ou seis anos (péfranco), em ambos os casos, após o

plantio. A produção do mangostanzeiro varia, nos diversos países

produtores, em função das condições edafoclimáticas, manejo e idade da

planta e oscila entre 200 e 2.000 frutos por planta. No Brasil, são

observados casos de produção de até 1.500 frutos por árvore, entretanto,

mais importante é a produção de frutos graúdos, com peso médio

acima de 100 g. Desse modo, em mangostanzeiros acima de 15 anos,

em espaçamento de 5 x 5 metros, pode-se considerar como uma boa

produção, 600 frutos, o que resultaria em uma produtividade de 12 t/ha.

Produção

e colheita

O ponto de colheita baseia-se na intensidade de coloração do

pericarpo e o estágio apropriado, para comercialização em mercados

distantes, é quando os frutos apresentam pequenas manchas de

cor rósea ou coloração rosa-claro. A colheita deve ser feita com o máximo

cuidado, pois queda de alturas superiores a 20 cm, em solo duro,

danifica o fruto, inviabilizando-o para comércio em mercados mais

exigentes. Os frutos destinados à comercialização

nos grandes centros são previamente selecionados,

quanto aos aspectos de maturidade, problemas de endurecimento, manchados

e danificados. Após a limpeza, os frutos são classificados por tamanho, com

base no diâmetro transversal, em classes que variam de 9 a 20. Essa

classificação se dá em função da quantidade de frutos de diâmetros

semelhantes, que cabem, dispostos numa única camada, em caixas de

papelão de dimensões internas de 21 x 21,5 cm de comprimento e 6,5 cm

de altura, com quatro aberturas de 2,8 cm de diâmetro. Os frutos com

classificação nove até 12 (acima de 100 g) obtêm os melhores preços no

mercado.