VITAMINAS------------------------------------------ ****Vitamina é um composto orgânico biologicamente ativo, necessário ao organismo em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. ****São um grupo de nutrientes orgânicos que promovem o bem-estar ****físico e mental. Devem ser ingeridas diariamente (em quantidades adequadas), através da dieta, pois não são produzidas pelo nosso organismo. Essas substâncias não produzem caloria. ****A carência de vitaminas na dieta produz doenças graves, as avitaminoses, como o raquitismo, a nictalopia (cegueira noturna), a pelagra, diversas alterações no processo de coagulação do sangue e a esterilidade, os humanos precisam de 13 vitaminas diferentes. ****Também a ingestão excessiva de vitaminas pode causar perturbações orgânicas, as hipervitaminoses. ****A vitamina D não é encontrada pronta na maioria dos alimentos; estes contêm, em geral, um precursor que se transforma na vitamina quando exposto aos raios ultravioleta da luz solar. ****Dose Diária Recomendada (DDR) Devido ao importante papel na manutenção do sistema imunológico, é necessário que recebamos uma quota mínima de vitaminas diariamente. Como regra geral, os valores diários recomendados para uma pessoa adulta são: ***** Vitamina A: 5000 U.l. ***** Vitamina B1: 2 a 2,5 mg ***** Vitamina B2: 2,2 a 3 mg ***** Vitamina B5: 18 a 25 mg ***** Vitamina B6: 2 mg ***** Vitamina B12: 0,3 a 5 mg ***** Vitamina C: 100 a 200 mg ***** Vitamina D: 4 a 12 mg *****Vitamina E: 10 a 20 mg ***** Vitamina K: 80 mg ------------------VITAMINAS X CALORIAS-------------- ****Todas as vitaminas são necessárias ao organismo **"A"-Crescimento - resistência as doenças **"D"-Fixação do cálcio - formação dos ossos **"E"-Equilíbrio sexual - nervoso, muscular - gravidez **"B1"-Equilíbrio nervoso - assimilação dos glicideos **"B2"-Assimilação geral - equilíbrio nutritivo **"C"-Estabilidade do sangue - destruidora de toxinas